Desde 1985 trabajo de periodista y, ocasionalmente, de escritor. Actualmente, escribo reportajes para “La Vanguardia” y otras revistas de ámbito nacional que puedes consultar en mi web. Por lo que se refiere a la nutrición, mis primeros artículos datan del año 2000. En marzo de 2013 publiqué en Planeta el libro “Comer o no comer”, lo que me animó a impulsar www.comeronocomer.es”. También he escrito un segundo libro, que espero publicar muy pronto, donde doy más detalles sobre si las zanahorias son realmente buenas para la vista o si comer espinacas proporciona un brote de fuerza descomunal.
Web: antonioorti.com | Twitter: @AntonioOrtiApar
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Publicado: Lun, 18/11/2013 - 11:43
Actualizado: Mar, 19/11/2013 - 08:32
La historia de la alimentación cuenta con capítulos enteros en los que se documenta la historia que han seguido algunas raíces, plantas, frutas y animales hasta llegar al estómago de los humanos.
Publicado: Jue, 14/11/2013 - 09:49
Actualizado: Jue, 14/11/2013 - 09:54
También esta receta, como la del humus, procede de la cocina sefardí. Del mismo modo que otras muchas preparaciones, no menos deliciosas, la puedes encontrar en la página 81 y 82 de “La cocina sefardí.
Publicado: Jue, 14/11/2013 - 09:44
Actualizado: Jue, 14/11/2013 - 10:51
La paternidad de la receta corresponde al rabino Robert Sternberg, autor de “La cocina sefardí. La riqueza cultural de la saludable cocina de los judíos mediterráneos” (editorial Zendrera Zariquiey), y tiene varias cosas buenas: es posible usar garbanzos de bote y está lista en 20 minutos.
Publicado: Jue, 14/11/2013 - 09:33
Actualizado: Jue, 14/11/2013 - 10:38
“La cocina sefardí”. En este libro de la editorial Zendrera Zariquiey, el rabino Robert Sternberg pasa revista a los hábitos más destacados de los judíos que vivieron en España y Portugal hasta 1492, cuando fueron expulsados.
Publicado: Mar, 12/11/2013 - 10:22
Actualizado: Mié, 13/11/2013 - 09:24
El fuego no puede ser helado ni tomar litros de café tan relajante como una siesta. Así que la promesa (bueno, una de las muchas promesas) que acompaña al nuevo producto de moda para adelgazar, el “Café Mince”, huele a café quemado y puede causar pesadillas.
Publicado: Lun, 11/11/2013 - 10:37
Actualizado: Mié, 13/11/2013 - 13:00
Publicado: Vie, 08/11/2013 - 10:59
Actualizado: Vie, 08/11/2013 - 10:59
Un embrollo, un lío y un jaleo, eso es exactamente “meterse en un berenjenal”. Pero…¿cuándo se acuñó la expresión?
Publicado: Mié, 06/11/2013 - 10:11
Actualizado: Mié, 06/11/2013 - 18:47
El número de personas con obesidad en el Reino Unido podría reducirse un 1,3% (esto es, en alrededor de 180.000 personas) si se introdujera un impuesto del 20% sobre el azúcar de las bebidas azucaradas. Esta es la principal conclusión de un estudio que acaba de publicar la revista BMJ, editada por la Asociación Médica Británica.
